Remoção da adstringência de caqui ‘giombo’ com etanol em doses e tempos diferentes

• Autor(es): Kluge, Ricardo Alfredo
• Data: 2014
• Origem: Oasisbr
• Assunto(s): ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
• Tipo de Documento: Artigo científico
• Idioma: Inglês